簡単な手作りのピザを作る場合は、
やっぱりトッピングがいつも似たり寄ったりになってしまって・・・
最近は、パスタ用のミートソースにおなじみのソーセージを散らしたり、
クリームパスタのソースにエビを散らしたりと、
ソースのほうを少し変えてチャレンジしています！
時間的にゆとりがない場合は、自分でソースを作ろう！って思っても
気軽につくっていられない現状もあるので・・・
そこはレトルト大臣に任せることもあります！
ミートソースは少し煮つめて使ってみると、
とてもおいしいピザのできあがりです！
ちょっと手抜き過ぎかな？って思った時は生ハムの登場です！
焼き上がった後にトッピングしてみてください！
これがまたチーズとよく合うんですよね〜！
しかし、いくらトッピングで飾ってもやはりピザの焼き加減が
おいしさに影響しますよね！
我が家のオーブンレンジの温度調節範囲は250℃までで、
220℃で20分〜24分でだいたい作っています！
（もちろんトッピングによって若干変わりますが・・・）
もちろん、ピザの専門店では350〜400度で焼いているので、
家庭で簡単に作るには温度は低すぎますね。
お店での高温の理由は、低温で時間をかけてピザを焼くと
トッピングに火が入ってしまうんですよね。
そうなると野菜などから水分が出てきてしまうので、
それを生地が吸収してしまって
ベチャベチャの生地になってしまうからなんですよね。
ですから、トッピングの状態ではなくて、
生地の状態をみて焼き上がりを判断した方が美味しく食べられると思います！
＞＞口コミの多いピザのレシピグッズをチェック！
簡単な手作りの秘訣 NO4
簡単なピザの手作りの場合、トッピングでは結構楽しみたいですよね！
我が家では、サラミ、サラミ、ベーコン、ハム、
ソーセージっていう基本的なものから始めました！
その他のトッピングとして、たまねぎのスライスやピーマンの輪切り、
プチトマトの薄切り、ニンニクのスライス、コーン缶、
マッシュルーム缶、などのトッピングも使ってます！
これにピザ用チーズを乗せれば、簡単なピザのできあがり〜！なんですね！
最近、変わったピザのトッピングとして鰯の蒲焼き缶を買って
和風にアレンジしてみました。
和風のピザとして今度はカニかまか鮭缶や鮭フレークを試そうと思ってます！
海鮮風で成功したのは、ゆでた冷凍むきえびはおいしかったですね〜。
トッピングで気をつけているのは、味が単調にならないように
トッピングのうちひとつぐらいは、味が出るものを入れることを意識しています！
トッピングもマンネリ化してきたので夫に、トッピングの提案をしてもらった所、
生のバジルの葉を、焼きたてのピザにちぎってのせるだけでいいって！
おいしいトマトソースとモッツアレラがあれば、トッピングは何でもいいって！
なんて単純なんでしょうね！
しかし、そんな話しの中でもピザは庶民の食べ物なので、
あーだこーだと言ってないで、実際にいろんなものを使ってみて試したら？
って言いながら、餅や焼き肉のたれに漬け込んだ肉や
青じそのみじん切りのトッピングの提案がありました！
一応、考えてくれたみたいです・・・
我が家では、サラミ、サラミ、ベーコン、ハム、
ソーセージっていう基本的なものから始めました！
その他のトッピングとして、たまねぎのスライスやピーマンの輪切り、
プチトマトの薄切り、ニンニクのスライス、コーン缶、
マッシュルーム缶、などのトッピングも使ってます！
これにピザ用チーズを乗せれば、簡単なピザのできあがり〜！なんですね！
最近、変わったピザのトッピングとして鰯の蒲焼き缶を買って
和風にアレンジしてみました。
和風のピザとして今度はカニかまか鮭缶や鮭フレークを試そうと思ってます！
海鮮風で成功したのは、ゆでた冷凍むきえびはおいしかったですね〜。
トッピングで気をつけているのは、味が単調にならないように
トッピングのうちひとつぐらいは、味が出るものを入れることを意識しています！
トッピングもマンネリ化してきたので夫に、トッピングの提案をしてもらった所、
生のバジルの葉を、焼きたてのピザにちぎってのせるだけでいいって！
おいしいトマトソースとモッツアレラがあれば、トッピングは何でもいいって！
なんて単純なんでしょうね！
しかし、そんな話しの中でもピザは庶民の食べ物なので、
あーだこーだと言ってないで、実際にいろんなものを使ってみて試したら？
って言いながら、餅や焼き肉のたれに漬け込んだ肉や
青じそのみじん切りのトッピングの提案がありました！
一応、考えてくれたみたいです・・・
| ピザのレシピ！
簡単な手作りの秘訣 NO3
ピザのソースのレシピもいろいろありますね〜。
私の場合、手作りピザの初心者の頃は、
市販のピザソースを買って使っていました・・・
し・か・し〜ほんのちょ〜ぴりっしか入ってないのに結構高いんですよね〜。
そのため、色々試した結果、現在はトマト缶を多用して使って手作りしてます！
ピザの本やネットで調べて違ったレシピを作っていますが、
なかなかこれがいい！というソースには出会えていません。
どうしても我が家はトマトソース系が好きなので、
そこから他の味にはいかないみたいです・・・
味のマンネリ化を避けたいんですけどね・・・・
そこで、トマトソースに、ハーブ類を入れて試してみました。
これが、またおいしいんですよ！
少しマイルドな味にしたいときは、
砂糖を大さじ1杯ぐらい入れてみるといい感じになります！
この前は思い切ってトマト缶を使わず、
バジルペーストでピザを焼いてみました！
バリバリ生地にバジルペーストをぬって、
トッピングはチーズをかけるだけの軽い感じの簡単ピザを作ってみました！
私はバジルが大好きなのでとってもおいしく頂けました！
しかし、子供達はにおいが鼻につくようで、
あまりおいしくなかったようです・・・
結局はトマトソース系に戻っています・・・
私の場合、手作りピザの初心者の頃は、
市販のピザソースを買って使っていました・・・
し・か・し〜ほんのちょ〜ぴりっしか入ってないのに結構高いんですよね〜。
そのため、色々試した結果、現在はトマト缶を多用して使って手作りしてます！
ピザの本やネットで調べて違ったレシピを作っていますが、
なかなかこれがいい！というソースには出会えていません。
どうしても我が家はトマトソース系が好きなので、
そこから他の味にはいかないみたいです・・・
味のマンネリ化を避けたいんですけどね・・・・
そこで、トマトソースに、ハーブ類を入れて試してみました。
これが、またおいしいんですよ！
少しマイルドな味にしたいときは、
砂糖を大さじ1杯ぐらい入れてみるといい感じになります！
この前は思い切ってトマト缶を使わず、
バジルペーストでピザを焼いてみました！
バリバリ生地にバジルペーストをぬって、
トッピングはチーズをかけるだけの軽い感じの簡単ピザを作ってみました！
私はバジルが大好きなのでとってもおいしく頂けました！
しかし、子供達はにおいが鼻につくようで、
あまりおいしくなかったようです・・・
結局はトマトソース系に戻っています・・・
| ピザのレシピ！
簡単な手作りの秘訣 NO2
パリパリのピザを簡単な手作りでおいしくできるレシピNO2！
いわゆる「パリパリ生地」を目指したいバージョンです！
その秘訣は・・・
水分と油分で、まずはべちゃっとした生地にならないことを
心掛けるようにしてみましょう！
そうすることで結構パリパリ！になりますよー！
まず、天板はしっかり予熱しておくようにしましょう！
具を乗せる前にトマトソースは薄〜く塗りましょう！
そして、具を欲張ってのせ過ぎない事ですよ！
乗せる具は、しっかり水気を切ってから乗せること！
サラミなど油が出るもの具は先に火を通して油を抜いておきましょう！
これに気をつけるだけで、簡単に手作りでおいしいバリバリしたピザが
できあがるんですよ！
これでもダメな場合は、
ドライイースト（予備発酵のいらないもの）を入れてみて下さい！
パリパリな薄いピザが簡単に作れると思います！
なお、生地の厚みや具によってオーブンの時間が違ってくると思いますので、
パリパリかどうか確認しながら焼いてみましょう！
とにかくピザを焼く時間が少ないと、
うまくバリバリ感がでるピザはでませんので注意しましょう！
イーストやベーキングパウダーを入れると
ふっくらとした生地のピザになりますよね〜
その反対に、これらを入れないでピザの生皮を作ってとにかく薄〜くのばして
焼いてみても、これまたパリバリっとしたピザになると思います！
一度試してみては如何でしょうか？?
いわゆる「パリパリ生地」を目指したいバージョンです！
その秘訣は・・・
水分と油分で、まずはべちゃっとした生地にならないことを
心掛けるようにしてみましょう！
そうすることで結構パリパリ！になりますよー！
まず、天板はしっかり予熱しておくようにしましょう！
具を乗せる前にトマトソースは薄〜く塗りましょう！
そして、具を欲張ってのせ過ぎない事ですよ！
乗せる具は、しっかり水気を切ってから乗せること！
サラミなど油が出るもの具は先に火を通して油を抜いておきましょう！
これに気をつけるだけで、簡単に手作りでおいしいバリバリしたピザが
できあがるんですよ！
これでもダメな場合は、
ドライイースト（予備発酵のいらないもの）を入れてみて下さい！
パリパリな薄いピザが簡単に作れると思います！
なお、生地の厚みや具によってオーブンの時間が違ってくると思いますので、
パリパリかどうか確認しながら焼いてみましょう！
とにかくピザを焼く時間が少ないと、
うまくバリバリ感がでるピザはでませんので注意しましょう！
イーストやベーキングパウダーを入れると
ふっくらとした生地のピザになりますよね〜
その反対に、これらを入れないでピザの生皮を作ってとにかく薄〜くのばして
焼いてみても、これまたパリバリっとしたピザになると思います！
一度試してみては如何でしょうか？?
| ピザのレシピ！
簡単な手作りの秘訣 NO1
誰にでも作れるピザのレシピ！簡単にピザを作ってみましょう！
そんなレシピをご紹介します！
我が家はピザが大好きです！
今まで、宅配ピザやイタリアンレストランで食べるピザ、
スーパーで買ったピザなどいろいろ食べましたが、
やっぱり自宅で簡単に作れるピザが一番おいしい！
でも、実際に作ろうと思っても、簡単にはなかなかできない、
奥の深いピザ！
悪戦苦闘しながら、簡単に出来る手作りの作り方をあみ出しています！
まず 私がレシピとしての生皮でヒントにしたのが、薄力粉。
ピザに強力粉を使うとピザの生地がふっくらモチモチした感触になりますが、
少し硬めが夫や子供が大好きなので、
「何か手作りの工夫はないかな〜」と色々と試していたところ、
薄力粉だとカリカリとしたクリスピーな感じになりました！
この手作り生皮は発酵もいらないし、
手早くできるので私は最近、生地は薄力粉で作っています！
それと、もっと簡単に横着する場合の隠し技・・・餃子の皮です！
これを生地にしてミニピザ作戦なんです！
これがまたパリパリ感のピザを味わうことができて、
また小さいピザなのでおもしろおかしく
家族や友人で楽しみながら手作りで食べる究極のピザのレシピです！
そんなレシピをご紹介します！
我が家はピザが大好きです！
今まで、宅配ピザやイタリアンレストランで食べるピザ、
スーパーで買ったピザなどいろいろ食べましたが、
やっぱり自宅で簡単に作れるピザが一番おいしい！
でも、実際に作ろうと思っても、簡単にはなかなかできない、
奥の深いピザ！
悪戦苦闘しながら、簡単に出来る手作りの作り方をあみ出しています！
まず 私がレシピとしての生皮でヒントにしたのが、薄力粉。
ピザに強力粉を使うとピザの生地がふっくらモチモチした感触になりますが、
少し硬めが夫や子供が大好きなので、
「何か手作りの工夫はないかな〜」と色々と試していたところ、
薄力粉だとカリカリとしたクリスピーな感じになりました！
この手作り生皮は発酵もいらないし、
手早くできるので私は最近、生地は薄力粉で作っています！
それと、もっと簡単に横着する場合の隠し技・・・餃子の皮です！
これを生地にしてミニピザ作戦なんです！
これがまたパリパリ感のピザを味わうことができて、
また小さいピザなのでおもしろおかしく
家族や友人で楽しみながら手作りで食べる究極のピザのレシピです！
| ピザのレシピ！
